ALLERGENE 1

Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

Alimento pronto per la somministrazione

e/o vendita diretta

Tutti i gusti gelato alle creme esposti nel 

 banco frigo, 

 tutte le cialde, guarnizioni e salsine x

coppe gelato, brioches gelato, biscotti

cialdissime, tutte le torte esposte in

vetrina, granite, granite siciliane in

vaschetta, ghiaccioli, tutti i tipi di coni e

pan di spana x gelato

I gelati x celiaco non contenente glutine

vengono venduti separatamente

con macchina soft.

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ALLERGENE 2

Crostacei e prodotti a base di crostacei

Alimento pronto per la somministrazione

e/o vendita diretta

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ALLERGENE 3

Uova e prodotti a base di uova

Alimento pronto per la somministrazione

e/o vendita diretta

Biscotto, tiramisù, semifreddo zabaione,

meringa, brioches, tutte le torte

esposte in vetrina torte, biscotti x

guarnizioni coppe, biscotti x gelato

biscotto, pan di Spagna x tiramisù.

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ALLERGENE 4

Pesce e prodotti a base di pesce

Alimento pronto per la somministrazione

e/o vendita diretta

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ALLERGENE 5

Arachidi e prodotti a base di arachidi

Alimento pronto per la somministrazione

e/o vendita diretta

Dolce latte, Mister Nico, nutella, mix x

decorazioni yogurt soft,

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ALLERGENE 6

Soia e prodotti a base di soia

Alimento pronto per la somministrazione

e/o vendita diretta

Gelato al cioccolato fondente, nutella,

mascarpone, stracciatella, crema

fondente x copertura caffè, crema

gianduia x gelato al cremino, gelato al

biscotto, cremino, tiramisù, brioches e

torte da pasticceria, torte semifreddo,

coni e cialde da guarnizione, cialdissime

biscotti e tutti i prodotti a base di

Cioccolato, bacio, cioccolato, semifreddi:

zabaione, nocciola e gianduia.

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ALLERGENE 8

Frutta a guscio: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoinensis Wangenh K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e i loro prodotti

Alimento pronto per la somministrazione

e/o vendita diretta

Nocciola, nutella, cremino, biscotto,

pistacchio, noce, bacio, semifreddo

nocciola, semifreddo gianduia, torte

semifreddo nocciola e gianduia,

Meringa novità con mou, cioccolato e

noccioline americane, tutte le torte di

di pasticceria, profiteroles bianco, 

profiteroles nero, Sant' Honorè, crostata

frutti di bosco, crostata di fragole,

millefoglie, torta Sacher, tiramisù,

Fior di bosco, fior di pesca, tutte le

meringhe e biscotti da decoro.

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ALLERGENE 9

Sedano e prodotti a base di sedano

Alimento pronto per la somministrazione

e/o vendita diretta

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ALLERGENE 10

Senape e prodotti a base di senape

Alimento pronto per la somministrazione

e/o vendita diretta

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ALLERGENE 11

Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo

Alimento pronto per la somministrazione

e/o vendita diretta

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ALLERGENE 12

Anidride solforosa e solfiti, in concentrazioni superiore a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2

Alimento pronto per la somministrazione

e/o vendita diretta

Per i solfiti contenuti nei vini, l’informazione sarà fornita solo nel caso di somministrazione di vino, NON in bottiglia originale.

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ALLERGENE 13

Lupini e prodotti a base di lupini

Alimento pronto per la somministrazione

e/o vendita diretta

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ALLERGENE 14

Molluschi e prodotti a base di molluschi

Alimento pronto per la somministrazione

e/o vendita diretta

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